Ingrediente:

• 5 albușuri
• 150g făină 650
• un praf vanilie
• 1 picătură ulei esențial de portocale
• 150g afine proaspete
• 1 lingură miere certificată (1+)

Batem albușurile spumă împreună cu mierea. Apoi, prin mișcări largi, încorporam făina, vanilia și uleiul. Rostogolim afinele prin puțină făină și apoi le încorporam cu grijă in compoziție, avem grija sa nu le spargem. Punem compoziția într-o tavă și o introducem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 25-30 de minute sau până trece testul scobitorii. La final pudrăm cu făină de cocos și o porționăm!

Poftă bună!