Ingrediente:
Pentru salată:

• 2 cartofi
• 3 morcovi
• 1 păstârnac
• 1/2 rădăcină țelină
• 800g mușchi de vită

Pentru maioneză:

• 3 gălbenușuri fierte
• 100g sos tahini
• zeama de la o lămâie
• 2 linguri apă rece

Curațăm legumele și le punem la fiert. Separat punem și carnea la fiert.
Când sunt gătite complet, scurgem surplusul de apă și lăsăm să se răcească complet, apoi tăiem cubulețe mici atât legumele, cât și carnea. În vasul unui robot punem ingredientele pentru maioneză și mixam câteva minute, până obținem o textură de maioneză.

Adăugăm maioneza peste cubulețele de legume și carne (putem opri puțin pentru decor) și amestecăm cu grijă.

La final, o așezăm într-un bol și o decorăm după preferințe. Eu am păstrat decorul clasic!

Delicioasă!