Ingrediente:

• 200g paste
• 500g roșii coapte
• 2 ardei capia copți
• 1 ceapă
• 3 căței de usturoi
• 3 frunze de busuioc
• 1 lingură ulei de măsline presat la rece

Pentru nuggets:

• 1 piept de pui
• 200g pesmet (fără sare)
• 1 ou

Porționăm pieptul de pui în bucățele de tip finger food, îl trecem prim ou, apoi prin pesmet. Așezăm pe o tavă tapetata cu hartie de copt și o introducem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 30-40 de minute sau până devin aurii.

Între timp ne ocupăm de paste. Decojim roșiile și ardeii, apoi tocăm mărunt. Le punem într-o tigaie antiaderentă încăpătoare. Peste roșii adăugăm ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Adăugăm 200 ml de apă și lăsăm la foc mic să fiarbă. După 15-20 de minute adăugăm pastele și acoperim cu un capac până sunt gătite complet. La final adăugăm busuiocul mărunțit și uleiul de măsline.

Așezăm pe farfurie și poftă bună!