Ingrediente:
- 250g făină 650
- 150g caju măcinat (hidratat în prealabil)
- 150g unt rece (sau margarină Alsan)
- 2 linguri miere certificată (1+)
- 1 lingură scorțișoară Ceylon
- 60 ml lapte
Pentru “umplutură”:
- 6 mere
- 2 mango
- 1 lingură scorțișoară
- 1 lingură făină de cocos
Prima dată începem cu aluatul. Amestecăm bine toate ingredientele până obținem un aluat nisipos, de tipul aluatului fraged, specific tartelor. Formăm o bilă de aluat, pe care o împachetăm în folie și îl punem la frigider pentru minim 3 ore (eu am făcut aluatul cu câteva ore înainte, dar se poate face și de pe o zi pe alta).
Curațăm merele și mango, tăiem cubulețe și adăugăm scorțișoara și făina de cocos.
Păstrăm o mână de aluat, iar pe celălalt îl intindem într-o tavă. Peste, adăugăm merele și mango, iar deasupra mărunțim aluatul rămas sub formă de biluțe mici de crumble.
Introducem tava in cuptorul preîncalzit la 180°, pentru aproximativ 30-35 de minute.
Delicios!
Poftă bună!
