Ingrediente:

• 240g apă
• 700g făină 650
• 250g kefir
• 60g unt
• 55 ulei de măsline presat la rece
• 7g drojdie uscată
• un praf de sare (2+)

Încălzim apa, apoi adăugăm untul, să se topească. Lăsăm compoziția să ajungă la 50°.

Apoi adăugăm drojdia și amestecăm puțin cât să se dizolve.

Ulterior, punem toate celelalte ingrediente și începem să frământăm până obținem un aluat foarte elastic.

După ce am terminat de frământat, punem aluatul într-un bol și îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.

După 1-2 ore de dospire, îl modelăm puțin și îl punem într-un vas. Introducem în cuptorul preîncalzit la 180° și coacem pana trece testul scobitorii, 50-60 de minute.

Vă asigur ca este cea mai buna pâine încercată de mine!
Poftă bună!

Rețeta este marca Thermomix!