Ingrediente:
Pentru tocăniță:

• 400g ciuperci
• 1 ceapa
• 3 căței de usturoi
• 200ml sos de rosii
• 2 linguri de ulei presat la rece
• oregano și busuioc după gust

Pentru mămăligă:

• 200g mălai
• 500ml apă
• 40g unt
• un praf de sare (2+)

Am tocat ceapa și usturoiul, apoi le-am înăbușit cu uleiul și puțină apă.

Ulterior, am adăugat ciupercile tăiate cubulețe, sosul de roșii și mirodeniile.

Am lăsat să se gătească complet, la foc mic, cu capac (circa 12-15 minute).

Între timp facem mămăligă. Punem apa la fiert cu praful de sare (opțional, 2+) și când fierbe, punem mălaiul in ploaie, amestecând continuu. Lăsăm să fiarbă la foc mic, iar la final adăugăm untul.

Lăsăm să se răcească puțin mămăliga cât sa o putem modela cu degetele. Apoi o punem într-o tavă de tartă și modelam o baza cu pereți, la fel cum procedăm cu aluatul pentru tarte.

Apoi, umplet golul cu tocănița de ciuperci. Asezonăm cu pătrunjel verde și gata cina.

Poftă bună!