Ingrediente:

• 190g dovleac dat pe răzătoare
• 100g făină integrală
• 90g fulgi de ovăz
• 25g fulgi de cocos
• 30g ulei de cocos
• 50g stafide
• 1 linguriță condiment pumpkin spices
• 1 linguriță praf de copt
• 1 ou
• 50g sirop de curmale (opțional)

Amestecăm toate ingredientele in bolul Thermomix-ului 2-3 minute, viteza 6-7. apoi cu ajutorul unei linguri / cupe de înghețată, punem compoziția direct într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, sub formă de cookies după mărimea dorită.

Lăsați spațiu între cookies, astfel încât sa aibă loc unde să crească și să nu se lipească între ei.

Introducem tava în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 12-15 minute sau până capătă o culoare aurie.

Sunt minunați și au textura perfectă!