- 500g ficăței de pui
- 2 cepe
- 10 ardei capia copți
- 2 linguri ulei
- un praf sare (2+)
- un praf piper (2+)
- 1 frunză dafin
- 1 crenguță cimbru
- verdeață tocată mărunt
Dăm un clocot la ficăței, apoi îi spălăm bine.
Tocăm ceapa mărunt și o punem la înăbușit cu ulei și apă, cât să fie bine cuprinsă.
Adăugăm apoi ficățeii și acoperim cu un capac.
Curățăm ardeii de semințe și pieliță. Jumătate din ardeii îi blenduim cu puțină apă, cât să căpătăm o textură lichidă ce va servi drept sos, iar ardeii rămași îi rupem fâșii și îi adăugăm peste ceapă și ficăței.
Punem și sosul, mirodeniile și lăsăm să fiarbă totul la foc mic până sunt gata.
La final adăugăm verdeața tocată mărunt.
Poftă bună!
