Ingrediente:

• 1kg carne tocată vită
• 3 tije țelină apio
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 30 ml ulei măsline
• 100 ml apa
• 600g roșii in sos (Biona)
• 2 foi dafin
• 3 căței usturoi
• 1 crenguță cimbru

Am pus legumele in vasul Thermomix si am tocat legumele, 5 secunde, viteza 7.

Apoi, am adaugat 100ml apă și uleiul si am gătit 10 minute, 120°, viteza 1.

Am adăugat carnea de vită și roșiile în sos si am gătit 40 minute, 120°, functie Varoma, viteza 1.

Apoi, am adăugat mirodeniile și am mai gatit iar încă 20 minute, la 90°, viteza 1. Se asezoneaza cu sare, după gust.

Pentru cei ce nu dețin un Thermomix, toate legumele se toacă mărunt si se înabusesc cu apa si uleiul. Apoi, se adaugă carnea, sosul de roșii, mirodeniile și se lasa la fiert, foc mic, minim 5 ore.

Se consuma cat este nevoie, iar restul se poate păstra in borcane sterilizate timp de 6 luni.

Noi am servit sosul Bolognese cu spaghetti simple.

Poftă bună!