Probabil unii dintre voi o știți, probabil, alții nu. Dacă m-ati întreba ce e chisălița, v-aș răspunde că e desertul meu de vară, în special. E desertul meu din copilărie.

Chisălița vine de la rusescul kissel / kisel. Este o rețetă scandinavă care s-a răspândit rapid și în România, in special în zona Moldovei.

Este un compot din fructe (cirese, caise, piersici, corcodușe, zarzăre, etc) care se îngroașă cu mălai sau amidon.

Poate combinația vă pare ciudată, însă merită să îi dați o șansă!

Ingrediente:
– 400g cireșe dulci
– 150g cireșe amare
– 1,5l apă
– 100g mălai
– miere (după gust)
– 1 linguriță pudră de vanilie

Spălăm fructele și le scoatem sâmburii.

Le punem la fiert in apă, cu mierea dupa gust și vanilia.

Practic, facem un compot. După ce fructele au fiert puțin, adăugăm mălaiul in ploaie și lăsăm sa fiarbă si el la foc mic, aproximativ 10-15 minute.

Lăsăm să se răcească complet, apoi servim simplă sau cu înghețată.

Este delicioasă!
Poftă bună!