Simon se bucură de ultimele 2 săptămâni de vacanță și azi a vrut să pregătim împreună pancakes. Și cum dorințele lui sunt uneori porunci, ne-am apucat de treabă. Am gătit, ne-am distrat și apoi ne-am delectat cu cele mai bune și pufoase pancakes vegane și fără gluten!

Ingrediente:
– 1 banană
– 200ml lapte de ovăz
– 1 lingură unt de caju
– 30ml ulei de cocos
– 1 linguriță scorțișoară Ceylon
– 2-3 linguri cu vârf fulgi de ovăz

Treaba este foarte simplă, iar amestecatul ingredientelor durează fix un minut.

Tăiem banana felii și o punem în bolul Thermomix-ului. Adăugăm restul de ingrediente și amestecăm 1 minut, viteza 3,5, sens invers.

Lăsăm compoziția să se odihnească 5-10 minute, după începe operațiunea “gătitul”.

Încingem o tigaie antiaderentă și punem câte putin din compoziție. Coacem câteva minute pe ambele părți.

Când sunt gata le servim călduțe cu sirop de agave sau arțar și extra banană.

Absolut delicioase! Poftă bună!