Tort cu macarons sau cum să sărbătorești în fiecare zi? Dacă ai poftă de ceva dulce, pregătește un Tort cu Macarons și pofta îți va fi satisfăcută!

Vă este dor de un tort deși nu e ziua nimănui? Nu există să nu avem motive pentru a mânca un tort sau măcar o felie. Nu știu de unde percepția de a mânca tort doar la zile importante?!

Așa că am vrut să dărâm acest mit și am făcut un tort pentru că am vrut să mănânc tort. Și m-am pus pe treabă și a ieșit minunea aceasta.

Print

Ingrediente pentru 3 blaturi

• 10 ouă

• 400g făină

• 280g iaurt

• 140 ml ulei

• 150g miere

• 1 linguriță praf de copt bio

• 1 lingură pudră de vanilie

• 1 lingură scorțișoară Ceylon

• coaja de la o portocală bio (spălată cu bicarbonat)

• 40g carob (pentru blatul de “ciocolata”)

• Începem cu blaturile. Batem ouăle cu mierea, apoi adăugăm iaurtul si uleiul. Amestecăm bine si invităm și făina și restul ingredientelor. Împărțim compoziția în 3. Două părți le amestecăm cu carob, pe cealaltă o lăsăm simplă.
• Punem compozițiile în tăvi tapetate cu hârtie de copt, nivelăm ușor pentru a avea blaturi drepte și simetrice.
• Introducem tăvile în cuptorul preîncalzit la 160°, timp de 30-40 de minute.

Print

IngredientE PENTRU CREMA DE VANILIE

• 1l lapte integral

• 5 linguri miere

• 1 lingură pudră de vanilie

• 140g amidon de porumb (non GMO)

• 5 gălbenușuri la t° camerei

• Între timp, ne ocupăm de cremă. Mixăm laptele împreună cu celelalte ingrediente, apoi punem amestecul la fiert, la foc mic. Amestecăm continuu până începe să devină o cremă.
• Oprim focul și transferăm crema într-un bol. O acoperim cu folie ca să nu prindă coajă și o lăsăm să se răcească complet.

Print

INGREDIENTE PENTRU TOPPING

• 300ml smântână lichidă

• 1 lingură spirulină albastră

• 2 linguri miere

• macarons

• zmeură

• Batem smântâna împreună cu mierea și spirulina, până când obținem o frișcă cremoasă și tare, care nu cade din lingură.
• incepem asamblarea

1. Un blat negru
2. Cremă de vanilie
3. Zmeură pusă deasupra cremei
4. Un blat alb
5. Cremă de vanilie
6. Un blat negru
7. Îmbrăcăm tortul în frișcă albastră
8. Așezăm macarons din loc în loc
9. Păstrăm la rece minim 4 ore înainte de servire.

Sper să vă placă și vouă ! Poftă bună!