Am găsit niște morcovi curcubeu și am vrut neapărat să-i valorific la maxim. Așa că am stat și m-am gândit puțin cum să îi fac. Cum idei strălucite nu îmi veneau, am zis că îi transform în paste și așa am făcut.

Simțeam nevoia de o “garnitură” la aceste paste delicioase și așa că am sacrificat un ananas. Cina a fost delicioasă și toți au fost încântați.

Ingrediente:
– 3 morcovi curcubeu (dar puteți folosi orice tip de morcov)
– 1 ananas
– 25g unt de cocos
– 1 praf scorțișoară Ceylon
– un praf de sare
– 25ml ulei de măsline

Am transformat morcovii în noodles cu ajutorul unei ustensile de bucătărie.

Apoi i-am gătit la aburi cam 6 minute.

Între timp, am pus untul de cocos într-o tigaie grill și am lăsat să se topească. Apoi am adăugat ananasul tăiat bucăți mai grosuțe, pe lung.

Am presărat scorțișoara și l-am lăsat să se gătească la foc mic până la când a prins o culoare frumoasă.

Am asezonat morcovii gătiți la aburi cu puțină sare și ulei de măsline și am pus alături și ananasul.

Am luat furculițele și am mâncat cu poftă!

Sper să vă placă!