Îmi era tare dor de o pizza și la fel ca la tarte, totul e simplu: folosești drept topping tot ce poti găsi în frigider.

De data aceasta mi-a fost totul foarte ușor pentru că aveam totul în afară de aluat.

Dar my friend Thermomix, m-a ajutat rapid în această privință.

Ingrediente:
Pentru aluat:
– 200g făină 650
– 110ml apă
– 1 linguriță drojdie uscată
– 15 ml ulei
– un praf de sare

Pentru topping:
– anghinare marinată în ulei și ieburi aromatice
– peste roșu
– măsline Kalamata
– mozzarella vegană

Am pus toate ingredientele pentru aluat în bolul Thermomix-ului și am setat 2 minute, funcția frământare.

Apoi am întins aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Am uns foaia de aluat cu pesto, apoi am pus anghinarea, măslinele și am presărat niște mozzarella rasă.

Am introdus tava în cuptorul preîncalzit la 180°, pentru 25-30 minute.

Este absolut delicioasă!

Poftă mare!

P.S. Rețeta pentru pesto o găsiți aici.