Deși nu facem prea des supe creme, vă spun că supa asta de praz m-a uns pe suflet. E atât de cremoasă și gustoasă încât a fost și s-a dus rapid. Cu siguranță pentru cină voi face iar.

Ingrediente:
– 500g praz (doar partea albă)
– 300g cartofi
– 20 ml ulei de măsline
– 30g unt
– sare și piper (după gust)
– 600ml apă

Pentru servit:
– focaccia
– fulgi chilli (opțional)

Am tăiat prazul bucăți grosiere și l-am pus în bolul Thermomix-ului. L-am mărunțit 5 secunde, viteza 4,5. Am adăugat uleiul și untul și am sotat 12 minute,  120°, viteza 1.

Am adăugat apoi cartofii și am mărunțit iar totul 4 secunde, viteza 4,5.

Am adăugat apa și am potrivit de sare și piper.

Am fiert iar 20 minute, 100°, viteza 1.

Când a fost gata, am blenduit 1 minute mărind viteza gradual de la 5 la 10.

Am servit cald cu focaccia și fulgi de chilli.

Simon a fost foarte încântat de rezultat.

P.S. rețeta pentru focaccia o găsiți, aici.

Spor la bucătărit!