Da, da, ați citit bine… chec la aburi. Nici nu mi-aș fi putut închipui că pot obține un chec așa delicios la aburi. E departe tare de checul acela uscat și înecăcios.

Am experimentat puțin până să ajungă la forma aceasta, deoarece l-am vrut vegan, fără gluten. Și am reușit!

Ingrediente:
– 2 căni mix făină GF (ovăz și migdale)
– 1 cană făină de tapioca
– 2/4 cană zahăr de cocos
– 2 linguri carob/cacao
– 1 lingură praf de copt
– 4 linguri ou vegan (seminte de in râșnite amestecate cu puțină apă)
– 1 lingură pudră tărâțe de psyllium
– 1 1/2 căni lapte de migdale
– 1/2 cană de unt de migdale
– 1/2 cană ulei de cocos
– 200g cireșe (fără sâmburi)

Pentru topping:
– cireșe
– migdale mărunțite
– icing (opțional)

În bolul Thermomix-ului puneți toate ingredientele uscate și amestecati totul 20 secunde, viteza 4. Adăugați apoi ingredientele lichide și amestecați 2 minute, viteza 4.

Adăugați cireșele și amestecați în sens invers 1 minut, viteza 0,5.

Puneți compoziția în tava de chec pentru Varoma.

In bolul Thermomix-ului puneți 1,4 l apă și poziționați Varoma. Puneți tava cu compoziția în vas, acoperiți cu capacul Varoma și coaceți 70 minute, Varoma, viteza 1 sau până trece testul scobitorii.

La final, se scoate checul și se lasă să se răcească complet.

Se așează elementele de decor și se porționează!

Este minunat de bun! Poftă bună!