Un asemenea deliciu mai rar întâlnești! Pufos, aromat, plin de umplutură și fructe deshidratate, ușor de făcut, fără prea multă bătaie de cap.

Ingrediente:
– 550g făină Manitoba
– 250ml lapte de cocos
– 60ml ulei
– 60 ml sirop de agave
– 1 praf de sare
– 8g drojdie uscată

Pentru umplutură:
– 400g unt de caju
– 180g fructe deshidratate

Pentru topping:
– lapte de cocos
– susan copt

În bolul Thermomix-ului punem laptele, drojdia și siropul de agave și amestecăm totul 20 secunde, 37°, viteza 2.

Adăugăm apoi restul ingredientelor pentru aluat și frământăm totul 4 minute.

Când e gata aluatul, îl lăsăm la dospit până își dublează volumul.

După ce aluatul este dospit, îl împărțim în 2 bucăți și întindem ambele bucăți într-o foaie de 0,5 cm grosime.

Întindem untul de caju pe ambele foi cat mai uniform, apoi presărăm fructele deshidratate.

Rulăm ambele foi și împletim în două ca la cozonac.

Punem dolofanul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt îl ungem cu lapte, presărăm susanul și îl băgăm în cuptorul preîncalzit la 170°, pentru aproximativ o oră sau până când trece testul scobitorii.

Când e gata, îl lăsăm să se răcească puțin, apoi îl putem servi simplu sau cu lapte.

Este delicios!
Poftă mare!