Vorbeam cu soțul despre ce ne plăcea nouă să mâncăm în copilărie și din una-n alta, am ajuns la merdenele, trigoane, macedonii sau plăcinte dobrogene cu brânză sărată.

Doamne, ce poftă ne luase! Aș fi dat orice pentru o merdenea cu telemea din vremea aia!

Dar m-am apucat de treabă pentru că nu e nimic așa greu de făcut.

Ingrediente:

– 2 pachete de foietaj
– 600g caș sărat sau telemea
– 2 gălbenuș + 2 linguri de lapte
– semințe de susan

Întindem aluatul și îl tăiem în 6 bucăți pătrate fiecare. Frământăm cașul și punem pe fiecare pătrat cantități aproximativ egale.

Împachetăm aluatul în formă de triunghi și sigilăm bine marginile cu ajutorul unei furculițe. Crestăm și puțin deasupra pentru “extra aspect vizual”.

Așezăm trigoanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu amestecul de gălbenuș și lapte, iar deasupra presarăm semințe de susan.

Introducem tava în cuptorul preîncalzit la 180° pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devin aurii deasupra.

Le lăsăm să se răcească puțin după ce le scoatem din cuptor și le servim cu poftă.

Sunt o nebunie, curcubeu pe cerul gurii!

Poftă mare!