Untul de cocos este un unt folosit in mai multe industrii, cum ar fi: alimentara, farmaceutica, cosmetica, etc.

Nu doar ca este foarte gustos, dar este si foarte sanatos atunci cand este homemade si are o lista curata de ingrediente. Practic contine doar nuca de cocos. Eu am facut acest unt din 3 nuci de cocos proaspete.

Cum am procedat? Foarte simplu! Am spart coaja dura de la exterior, apoi am curatat nuca si de coaja dura, dar si de acea coaja/pielita din interior, astfel a ramas doar cu partea alba. Am taiat toate nucile bucatele si le-am introdus intr-un storcator de fructe cu arc melcat, care mi-a separat untul de fulgii de cocos complet uscati, aproape deshidratati.

Am mai uscat putin fulgii si i-am folosit la diverse preparate, iar untul l-am depozitat in borcan etans in frigider. Am obtinut aproximativ 300 grame de unt de cocos sanatos si gras.

Doar Încercați!