Rețetă biscuiți cu fulgi de ovăz și semințe de in 
Ingrediente pentru 12 biscuiți:

5 linguri fulgi de ovăz 

3 linguri seminte de in râșnite 

½ linguriță seminte de chia râșnite

3 linguri făină de migdale 

2 linguri făină spelta

o linguriță carob 

20 grame unt de cocos

70 ml lapte de cocos

4 curmale facute pastă 

Intr-un bol se pun semințele râșnite de chia si in, împreună cu laptele sa se hidrateaze aproximativ 15 minute. Apoi adăugăm si fulgii de ovăz si ii lăsăm si pe ei putin sa se odihnească cu semințele. După vreo 5 minute adăugăm și celelalte ingrediente si le amestecăm până când obținem o compoziție omogenă, ușor lipicioasă. Intr-o tava de silicon (se poate si de briose sau orice alta tava) punem din compoziția rezultata, cantități “ochiometric” egale și punem tava în cuptorul preîncalzit la 200° pentru aproximativ 10-12 minute. 
Noi am mâncat biscuiții cu iaurt de cocos și fructe! Pofta bună!