Ingrediente:

• 200ml ulei de măsline presat la rece
• 100g semințe de susan alb
• zeama de la 2 lămâi

Am hidratat semințele de susan peste noapte, apoi le-am uscat în cuptor, 60°, timp de 2 ore. Apoi le-am pus într-un blender alături de celelalte ingrediente. Am blendat până am obținut această consistență. În functie de textura dorită, mai adăugați ulei sau semințe. Se păstrează la frigider în borcan etanș!

Este delicios și va fi dressing pentru multe salate de acum încolo!