Ingrediente:
Pentru chiftele:

• 200g dal (mix de linte)
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ou
• 1-2 linguri pesmet (in functie de compoziție)
• puțin cheddar

Pentru paste:

• 1 Zucchini
• 2 morcovi

Pentru maioneză:

• 2 avocado
• 80g mascarpone
• zeama de la o lămâie
• 2 linguri ulei de măsline presat la rece

Am hidratat 2 ouă dalul și apoi l-am fiert.
Când a fost gătit complet, l-am scurs de apă și l-am pus într-un bol. Am adăugat oul, ceapa tocată mărunt și morcovul dat pe răzătoare. Am completat apoi cu 2 linguri de făină.

Am pus chiftelele în tavă cu lingura și le-am copt până au devenit aurii deasupra, 25-30 de minute la 180°. Când aproape au fost gata, le-am pus deasupra cheddarul ras și am lăsat să se topească în cuptor.

Cu o ascuțitoare specială, am făcut pastele din legume.

Le-am gătit al dente la aburi pentru a le putea păstra forma.

Între timp ne ocupăm de maioneză. Mai exact punem toate ingredientele într-un chopper și pulsăm putin.

La final, am așezat totul în farfurii și am mâncat cu toții!

Poftă bună!