Ingrediente:
– 500g făină 550
– 230ml apă caldă
– 1 ou
– 80g margarină Alsan bio (la t°camerei)
– 5g drojdie uscată

Pentru uns:
– 1 gălbenuș

Dizolvăm drojdia în apa caldă, apoi adăugăm amestecul peste celelalte ingrediente. Amestecăm bine toate ingredientele până făina este bine încorporată. Frământăm aproximativ 6-7 minute până obținem un aluat nelipicios și foarte maleabil.

Chiar dacă aluatul este puțin lipicios, nu mai adăugați făină. Continuați să frământați până va deveni nelipicios.

Îl împărțim în 12 bucăți și apoi formăm chiflele. Le așezăm într-o tavă cu puțin loc între ele. Le acoperim cu un prosop și le lăsăm la dospit aproximativ o oră, la loc cald.

Apoi le ungem cu gălbenușul de ou și coacem 18-20 de minute în cuptorul preîncalzit la 180°.
Rezultatul este vizibil!

Spor la frământat!