Rețetă
Ingrediente:
– 300 g faina spelta
– 100 g unt
– 50 ml lapte de cocos 
– 1 lingura pastă de curmale 
– un praf de pudră de vanilie
– un praf de scortisoara Ceylon

Se pune făina intr-un bol, facem o adâncitură unde punem untul, pe care îl topim cu laptele călduț, adăugăm și celelalte ingrediente si le amestecăm până obținem o cocă (nu frământam). Formăm o bila din aluat, il învelim in folie alimentara si la frigider cu el peste noapte. A doua zi, întindem aluatul (maxim un centimetru grosime) si decupăm cu un pahar sau orice altceva. Ne mișcăm repede ca se topeste untul!!! Înțepăm biscuiții cu furculița și îi așezăm intr-o tavă tapetata cu hartie de copt. Punem tavă la cuptor, 200° aproximativ 12 minute. 
Pofta buna!