Fără doar și poate, aceste plăcinte sunt preferatele mele. De când le-am gustat prima dată, au devenit preferatele mele și le fac săptămânal.

Se fac ușor, cu ingrediente de bază, sunt sățioase și super gustoase. Se potrivesc atât de bine pentru micul dejun, cât și pentru pachețelul de la școală. Eu cred că merită cel puțin o încercare.

Ingrediente:
Pentru aluat:
– 3 cartofi fierți
– 2 ouă
– 80g unt moale
– 100g iaurt
– făină cât cuprinde
– un praf de sare
– 5g drojdie uscată
– 30 ml apă caldă

Pentru umplutură:
– 400g telemea ușor sărată

Topping:
– 1 gălbenuș
– 2 linguri de lapte
– semințe de susan

Se dizolvăm drojdia în apă caldă, apoi se adaugă celelalte ingrediente, inclusiv cartofii făcuți piure. Se amestecă bine toate ingredientele și se frământă un aluat elastic și nelipicios.

Se lasă puțin la odihnit, cât ne ocupăm cu frământatul brânzei.

Împărțim aluatul în 7 bucăți aproximativ egale. Le întindem într-o foaie de aluat subțire, punem umplutura de la un capăt la altul și rulăm. Rulourile astfel formate, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, le ungem cu lapte și gălbenuș și apoi presărăm semințele de susan din belșug.

Le coacem în cuptorul preîncalzit la 180°, timp de 30-35 minute sau până prind o culoare frumoasă.

Când sunt gata, le putem servi calde sau așteptăm să se răcorească puțin.

Reci sau calde sunt absolut delicioase.

Poftă mare!