Ingrediente:
Pentru clătite:
– 250 ml lapte
– 2 ouă
– 50 ml ulei de cocos lichid
– 6 linguri făină de 650
– 1 praf de scorțișoară Ceylon

Pentru cremă:
– 100g brânză de casă
– 1 banană

Cu un tel batem ouăle, apoi adăugăm toate celelalte ingredientele pentru clătite și amestecăm bine. Le coacem într-o tigaie antiaderentă încinsă, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când terminăm toată compoziția.

În vasul unui robot punem brânza și banana, apoi pulsăm puțin până obținem o cremă densă.

Umplem clătitele și se dăm formă de rulou.
Iar îmi amintesc de copilărie!
Poftă bună!