Când te ia o poftă de dulce, un pătrățel de brownie parcă te face să-ți revii. Se fac ușor, nu murdărim multe vase și sunt absolut delicioase.

Ingrediente:

– 115 g ulei de cocos lichid
– 200 g zahăr cocos
– 1 linguriță pudră de vanilie
– 1 lingură de semințe de in măcinate
– 60 ml lapte de ovăz
– 190 g făină
– 40 g pudră de cacao
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
– un praf de sare
– 120 g zmeură proaspătă
– 90 g chipsuri de ciocolată fără zahăr

Începem prin a amesteca semințele de in măcinate cu laptele și lăsăm să se hidrateze aproximativ 10 minute. Apoi adăugăm zahărul și uleiul și amestecăm totul foarte bine.

Încorporăm apoi făina, pudra de vanilie, cacao, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare.

Punem compoziția într-o tavă micuță tapetată cu hârtie de copt, iar deasupra punem chipsurile de ciocolată și zmeura.

Introducem tava în cuptorul preîncalzit la 180°, pentru aproximativ 30-35 minute.

O lăsăm să se răcească complet, apoi o porționăm. Poftă mare!

Pentru varianta Thermomix: doar puneți toate ingredientele în bol și amestecați 2 minute, viteza 2, sens invers.