Rețetă

Ingrediente:
Pentru “aluat”
-un cartof mare sau 2 medii
-4 linguri de făină
-un ou

Pentru umplutură:
– 50 grame piept de pui fiert si tocat
– un ardei kapia copt
– 2 fire de ceapă verde tocate 
– 2 fire patrunjel 
– jumătate de dovlecel sau vânătă (varianta coaptă pentru ambele optiuni) 

Se fierb cartofi apoi se pasează cu furculița ca pentru piure. Se adaugă oul si făină și se amestecă până rezulta un aluat elastic (este posibil să fie nevoie de mai multă făină decât am folosit eu).

Pentru umplutură, se amesteca toata ingredientele si se asezoneaza cu ierburi aromatice (optional). 

Aluatul se întinde cu sucitorul pe blatul de lucru intr-o foaie subțire, in mijloc se pune toata compoziția, se inveleste aluatul ca la plăcintă. Cu ajutorul sucitorului întindem ușor plăcintă cat sa ajunga la o formă ușor mai plată, nu ca poalele in brâu. Punem pe foc mic o tigaie antiaderentă, cand tigaia e încinsă punem plăcinta, o coacem pe ambele parti aproximativ 5 minute (focul sa fie mic de tot, sa nu se ardă, dar sa nu fie nici crudă).

P.S. Faceti porție dublă si așteptați să se răcească puțin!