Ingrediente:
Pentru blat:
- 210g făină 650
- 120ml apă
- 120ml lapte
- 130g unt moale
- 3 ouă
Pentru cremă:
- 1l lapte integral
- 5 linguri miere certificată (1+)
- 1 lingură pudră de vanilie
- 140g amidon de porumb (non GMO)
- 5 gălbenușuri la t° camerei
Pentru frișcă:
- 300ml frișcă lichidă
Pentru decor:
- fructe
Să începem cu aluatul. 😁
Într-o oală punem apa, laptele, untul și aducem în punctul de fierbere. Apoi adăugăm făina și amestecăm bine până obtinem un aluat omogen.
Oprim focul și lăsăm aluatul sa se răcorească 5-10 minute. Apoi adăugăm ouăle, unul cate unul și amestecăm bine.
Aluatul final trebuie sa fie omogen și foarte lipicios. Cu mainile umezite îl întindem într-o tavă cu peretele detașabil.
Coacem în cuptorul preîncalzit la 200°, timp de 30-40 de minute cat să devina auriu.
Să nu vă panicați când vedeti că are o formă ciudată și e tare ca un bolovan.😁
Între timp, ne ocupăm de cremă. Punem laptele la fiert, la foc mic, împreună cu celelalte ingrediente, amestecând continuu până începe să devină o cremă.
O acoperim cu folie ca să nu prindă coajă și o lăsăm să se răcească complet.
Pregătim și frișca. Mai exact batem smântâna rece până devine frișcă.
Când blatul este răcit complet, punem crema uniform. Iar deasupra decorăm cu frișcă, fructe și frunze de mentă!
Se păstrează minim 4-6 ore la frigider, apoi se servește.
Este cel mai rapid și ușor tort încercat de mine!🤗
