Am intrat pe ultima sută de metri cu pregătirile pentru Sărbătoarea Învierii Domnului, Paștele.

Îmi amintesc din copilărie despre această săptămână cu mare drag. Casa lucea de curățenie, ne cățăram peste tot să ștergem geamurile, să spălăm perdelele și tot ce ține de ordine și disciplină.

Dacă Paștele era mai spre vara, coincidea și cu pusul în pământ 🤦‍♀️. Așadar, pune ceapă la prima ora, apoi fa curat, apoi gătește, apoi strânge dezordinea iar, si abia spre seara ne relaxam când mergeam la Denii.
Era o încântare.

Însă acum, vremurile s-au schimbat. A venit si nenorocita asta de pandemie care nu se mai da dusă, iar noi ca nație am uitat esența.
Facem curat și acum, ca nu putem sta asa, insă e mai important sa fie curat in inima si in suflet.
Sa fie mereu soare si voie buna, sa fie mereu vorbe calde, sa fie mereu o voce blândă care te îndeamnă la bine…
Sa fie…, sa fie…, sa fie, PACE.

Gospodinele deja își șterg primele rânduri de transpirație de pe frunți și merg mai departe.

Când ai un plan dupa care sa te ghidezi, totul e infinit mai simplu.
Așa facem și noi, suntem la stadiul de plan, dar sunt sigura că vom face tot ce ne-am propus.

Meniul ne dă de furcă de cele mai multe ori, pentru că pretențiile sunt mari din partea celor doi bărbați ai casei și daca mai avem si musafiri, atunci, mult succes, Ano.

Am stat toti 3 la masă și am votat pentru meniu. Anul acesta vrem un Paște tradiționalo-exotic.😁

Glumesc, doar că nu vreau să mai vad toate sarmalele din lume la noi pe masa. Voi face câteva pentru că asa s-a votat, doar câteva, maxim 15.

Vă las aici câteva idei pe care noi le vom pregăti și care sper sa va inspire si pe voi.

Aperitive:
Bărcuțele cu guacamole sunt primele la care ne-am gandit cu toții.

Scones cu legume și cheddar sunt o alta alternativa de aperitiv, pufoase, bogate in legume si brânză, sigur vor face deliciul tuturor.

Pogacele cu Feta, la fel… langa o salată de crudități si un sos, hhhmmm, yum, yumm…

Babka cu legume și cheddar, sau checul meu aperitiv preferat:

Pentru “zama” acră noi am ales ciorba rădăuțeană:

Însă mai aveti aici si alte câteva variante:

Pentru felul principal am ales mai multe, insa nu le vom gati pe toate pentru că nu e timp.
Pun sărmăluțele in prim plan:

O fripturică de pui aromata și fragedă:

Drobul de pui va fi negreșit:

Am ales și o rețetă cu pește, mai exact cu somon:

O pastramă delicioasă și fragedă:

Nu putea lipsi salata de boeuf:

Ouăle umplute au și ele locul lor:

Ca preparate tradiționale dulci pentru Sărbătoarea Paștelui am ales cozonacii dolofani in 3 variante.

Prima pentru cazul alergiilor și intoleranțelor:

https://imcookingforsimon.com/2020/04/19/cozonac-cu-fistic-si-goji-fara-ou-fara-lactate-animale/.

Varianta clasica:

https://imcookingforsimon.com/2019/12/26/cozonac-babyfriendly-reteta-inspirata-si-adaptata/

Varianta italieneasca:

Pasca este iar un desert specific, asa ca nu poate lipsi.
Varianta fără aluat:

Varianta mea preferată este cea cu zmeura:

Și nu in ultimul rând, ouăle roșii:

https://imcookingforsimon.com/2020/04/16/oua-rosii-babyfriendly/.

Voi încerca anul acesta o rețeta cu hibiscus si va tin la curent.

Dacă nu sunteți prea clasici, atunci va mai propun niște rețete.

O tarta raw vegana:

Două tipuri de garnituri pentru friptura:

Și cam atât! Sper ca nu am uitat nimic 😁.
Cu acestea fiind spuse, vă doresc mult spor! 😁
Să mâncăm sănătos si de Paște!😊