Pentru cina de aseară am făcut cea mai bună rețetă de Paste Bolognese la cuptor cu ajutorul lui my friend, Thermomix. Trebuie să încercați această rețetă!😉

E absolut delicioasă și se face mult mai rapid decât clasicul sos Bolognese.

Ingrediente:
Pentru sosul bolognez:
– 1 morcov mare
– 3 cepe
– 25 g ulei de masline
– 600 g carne tocată amestec (vită și porc)
– 90 ml vin alb (fără alcool)
– 500 g sos de roșii
– 3 foi de dafin uscate
– sare și piper (după gust)
– 1 lingură de cimbru uscat

Pentru paste:
– 350 g fusilli
– 100 g mozzarella
– pătrunjel proaspăt

Începeți cu sosul. Se toacă toate legumele 5 secunde, viteza 7.

Se adaugă uleiul și se călesc 5 minute, 95°, viteza 1.

Adăugați restul ingredientelor și gătiți 80 de minute la 95°, viteza 0.5.

Între timp, fierbe pastele și scurge-le.

Când sosul este gata, adaugă pastele fierte și amestecă până se omogenizează bine.

Pune totul într-o tavă și presară mozzarella deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°, 20-25 de minute sau până când aurii deasupra.

Când sunt gata se adaugă pătrunjel tocat și se servesc imediat!

Poftă mare!

P.S. Rețeta de pe Cookidoo o găsiți aici.