Ingrediente:

• 35g unt de cocos topit
• 1 lingură ulei de cocos lichid
• 100g kefir
• 100g lapte
• 140g făină de porumb
• 70g făină 650
• 1 ou mare
• un praf de scorțișoară Ceylon
• un praf pudră de vanilie
• 1/2 linguriță praf de copt bio
• 1 lingură miere certificată (1+)

Într-un bol amestecăm toate ingredientele uscate, iar în alt bol, pe cele lichide. Apoi încorporam “uscatele” în lichide, iar compoziția rezultată o punem într-o tavă, pe care o introducem în cuptorul preîncalzit la 200°, timp de 20-25 de minute.

Se porționează după ce se răcește complet. Noi am servit cu o cremă de brânză și fructe deshidratate.

Este pufoasă și delicioasă!
Poftă bună!