Ingrediente:
Pentru salata:
- 3 cartofi medii
- 1 ardei gras (am folosit jumatate galben și jumătate roșu)
- câteva fire de cepșoară
Pentru maioneză:
- 300g iaurt de caju
- 3 gălbenușuri fierte
- 1 lingură zeamă de lămâie
- un praf de turmeric
Am curățat cartofii și i-am pus la fiert. Cu 5-10 minute înainte să fie gata am pus și ardeiul, cât să dea un clocot și să fie al dente.
Între timp ne ocupăm de maioneză. Am pus într-un blender iaurtul, gălbenușurile și zeama de lămâie. Am blendat până am obținut o maioneză.
Apoi am tăiat cartofii și ardeiul cubulețe, am adăugat cepșoara tocată mărunt și maioneza. Am amestecat toate ingredientele și deasupra am presărat turmericul.
Gata cina! Poftă bună!
