Cui nu-i place peștele, nu știe ce pierde! Somonul este un pește gras, de culoare roz-portocaliu (variații) sau alb, bogat în acizi grași Omega 3, minerale și vitamine. De aceea, 100g somon gătit corect ne poate asigura o masă sănătoasă și delicioasă!

Poate fi pregătit în multe feluri și în diverse preparate: la cuptor, afumat, crud, în paste, în brioșe, plăcinte, supă, pate, etc. Cert e că în absolut orice combinație, este absolut delicios!

Ingrediente:
– somon steak (3 bucăți)
– 30 ml ulei de avocado presat la rece
– sare (după gust)
– zeama de la o portocală

Am amestecat uleiul cu zeama de la portocală și am adăugat și puțină sare.

Cu jumătate din amestecul rezultat, am uns bine somonul, pe ambele părți și l-am așezat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Am introdus tava în cuptorul preîncalzit la 180°, pentru 10-12 minute, funcția grill. După 10-12 minute, am scos tava și am uns iar cu cealaltă jumătate de amestec cu ulei și portocală. L-am mai lăsat încă 10-12 minute la cuptor.

Timpul poate varia în funcție de cât de gros este steak-ul.

Drept garnitură, noi am servit cu sparanghel tras la tigaie cu unt.

Mai exact am pus niște apă cu puțină sare la clocotit, am dat un clocot la sparanghel aproximativ 2-3 minute.

Apoi, am pus un cub de unt într-o tigaie antiaderentă și am adăugat sparanghelul. L-am mai gătit 2 minute în unt și atât a fost!

Prânzul a fost pe gustul tuturor.

Poftă bună!

P.S. Nu uitați de celelalte rețete cu somon de pe site, aici.