Nu vă e dor de o supă caldă și gustoasă în vremurile acestea reci? Mie îmi era!😁 Apoi, în 2 timpi și 3 mișcări, a fost gata! M-a încălzit și m-a moleșit.😊
Ingrediente:
– 1 morcov
– 1 ceapă
– 1 ardei gras
– 100g tăiței
– 1 lingură legume deshidratate
– 3 linguri ulei de măsline
– 1 litru supă de legume
– 1 litru borș de casă
– verdeață
– sare și piper după gust
Tocăm ceapa mărunt și o înăbușim cu uleiul și puțină apă.
Adăugăm apoi morcovul și ardeiul, cubulețe și supa de legume. Completăm cu apă (oala mea are 4 litri).
Lăsăm totul să fiarbă, iar când aproape e gata, adăugăm borșul de casă, mixul de legume deshidratate, potrivim de sare și piper și lăsăm să dea un clocot.
Când clocotește, adăugăm tăițeii și mai lăsăm să fiarbă 2-3 minute.
La final, asezonăm cu verdeață tocată mărunt.
Delicioasă și colorată!