Dacă sunteți iubitori de măsline, atunci această rețetă de pâine plină de măsline, o să vi se potrivească mănușă.

Ingrediente:
– 150g maia sălbatică (rețeta aici)
– 250g apă caldă
– 550g făină de pâine
– 30ml ulei de măsline presat la rece
– 300g mix măsline mărunțite grosier
– 1 linguriță ierburi aromatice (uscate)
– 1 linguriță fulgi de usturoi

Într-un bol am pus ingredinetele umede, inclusiv maiaua, apoi am adăugat măslinele, ierburile și fulgii de usturoi. Am amestecat puțin, apoi am încorporat făina. Am amestecat puțin, cât să fie omogen. Aluatul trebuie sa fie elastic și foarte lipicios.

Ungem un vas ce are si capac cu puțin ulei și punem aluatul acolo, la dospit, acoperit cu capacul. Îl lăsăm la odihnit aproximativ jumătate de oră, apoi îl împachetăm în reprize de 3-4 ori, cu pauze de 15-20 minute. Aici găsiți un video despre cum se împachetează aluatul.

Apoi îl lăsăm în cutie, acoperit cu capac, la loc cald, peste noapte sau minim 6-8 ore.

A doua zi, am dat aluatului o formă de franzelă și am pus-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Am copt în cuptorul preîncalzit la 250°, timp de 30 de minute sau prinde o culoare frumoasă deasupra.

Este absolut delicioasă! Poftă mare!