Supa de linte roșie este perfectă într-o zi friguroasă și ploioasă. Ne încălzește, ne hidratează și ne încântă cu mulți nutrienți.

Este perfectă oricând, în special în zilele de post și se face super ușor.

Ingrediente:

– 300g linte roșie
– 1 ceapă
– 1 ardei gras
– 1 morcov
– sare și piper (după gust)
– 1 foaie dafin
– o linguriță cimbru
– 800 ml apă

Punem lintea la hidratat minim 2 ore in apă rece. Apoi o spălăm bine și o scurgem de apă.

Între timp, curățăm legumele și le tăiem grosier. Le punem în bolul Thermomix-ului și le tocăm 7 secunde, viteza 6.

Adăugăm puțin ulei și călim totul 5 minute, 95°, viteza 3, sens invers.

Adăugăm apoi lintea, apa, condimentele și gătim totul 45 minute, 100°C, viteza 3, sens invers. Folosim coșul de înăbușire în locul capacului de măsurare.

În funcție de lintea pe care o folosiți timpul de gătire poate să difere. Așadar, dacă este nevoie prelungiți fieberea.

Se servește simplă, cu chilli sau crutoane. Este delicioasă!